こんにちは！
お正月三が日はいかがお過ごしですか？
わたしは本日、洗濯と昨年に残した仕事をしています。
あ～ダラダラ寝たい😂
さて、元旦に今年初のお菓子作りをしました♪
クリスマスにショートケーキを食べたくて仕方なかったのに、コロナのせいで全然食べられなかったので作りたくてウズウズ😆
「スクエア型のケーキを作ってみたい」と思ってイオンでコッソリ買った、直径18cmの四角い型。
これでスポンジを焼いていきます♪
しっかり泡立てた全卵に薄力粉をふるって入れて…
型に流したら竹串でくるくるとかき混ぜて泡をつぶします。
これをオーブンで焼いて…
焼けた！
…と思ったら台湾カステラみたいにふるふるとやわらかくて💦
竹串を刺してみたらネチョッとしていたので、もう少し追加で焼きます。
できた！
6分も追加して焼いちゃったので、なんだかスポンジの水分が蒸発してる予感…。
パサパサしないといいな💦
今度はデコレーションの生クリームを氷水にあてて泡立てて、
スポンジをスライスしたら生クリームとカットしたいちごを挟んで、またクリームを塗って…
（って今気づいたけどパレットナイフでやるの忘れてた💦）
クリームをデコレーションして…って絞るの激ムズ！！
センスがないわ下手すぎるわ😭
最後にいちごを飾ると、
上から見たらこんな感じ😀
これは要デコレーション技術の訓練ですな💦
最後は断面がキレイに見えるように、ケーキの端をカットしたんですけど、自分の性格が曲がっているせいか真っ直ぐカットできなくて😅
キレイに切れる長めのナイフが欲しい。←作るのヘタクソなのをナイフのせいにする💦
じゃーん！完成です！
直径18cmのスクエア型ケーキ、超でっかい（笑）
今回は実家で母と子どもたちと食べたのですが、スポンジは冷蔵庫で寝かしている間にしっとりしてくれたのでパサつきませんでした。ホッ😌💨
クリームの砂糖は控えめにしたので、この大きなケーキを4等分して食べたのにみんなペロリでした（笑）
たっぷり食べてショートケーキ欲🍰が満たされたな～😆
パンやお菓子を作っているときは、没頭できて何も考えなくてよくて、わたしがとっても好きな時間です✨
お菓子やパン作りは幸せでしかない😍
今年初のお菓子作り、楽しかったです♪
次は食パンを焼いてみたいな。
コメント