こんにちは。
焼肉屋では必ず石焼ビビンバを注文するあかしです。
コロナ禍でもうずっと焼肉屋さんに行けてないので恋しいなぁ。
さて、今回はカルディでとても人気のある商品をご紹介します。
それは「ビビンバの素」です！
ごはんさえあれば、混ぜるだけで本格ビビンバを楽しめて、しかもおいしいということで好評なんです♪
人気なのでときどき売り切れていて買えないことがあり、わたしは出会ったときに必ず買うようにしています。
今回はビビンバの素を鉄板で焼いて「石焼風ビビンバ」にして味わいをお伝えするほか、子供さんでも食べられる簡単アレンジなどをご紹介していきます。
カルディ「ビビンバの素」
カルディのビビンバの素は、ビビンバの具となる野菜と、コクのある甘辛いコチュジャンだれがセットになった商品です。
炊いたご飯さえあれば、これを混ぜるだけでおいしいビビンバになっちゃいます♪
具がたっぷりで、ごま油の香りが食欲をそそりますよ😆
ビビンバの素
【購入場所】カルディ
【購入価格】税込270円
【内容量】2人前（具：200g、たれ42.8g）
【カロリー】1袋 320kcal
【食塩相当量】9.2g
【賞味期限】購入日から約2か月半でした
野菜とタレだけだからと安心しきっていましたが、カロリーが思ったより高めでビックリ💦
そして塩分が高いですね。
これはほかのおかずの塩分を気を付けないと！
用意するものはこちら！
開封すると、ビビンバの具とタレが袋にパウチされた状態で入っています。
具には大豆もやし・人参・きくらげ・ぜんまい・せりが袋にたっぷり！
ビビンバの具は汁気を切っておきます。
1袋2人前をつくるのに必要なものは、このほかにごはんを360g。
画像がちょうどその量です。
大きめなお茶碗でマンガ飯のように盛り盛りにすると、360gになります（笑）
石焼風ビビンバをホットプレートでつくってみた
今回はホットプレートを使って「石焼風ビビンバ」をつくります。
フライパンでも手順は同じです。
それでは、以下の通りにつくっていきます♪
①ごま油をひく
鉄板にごま油を大さじ1程度ひきます。
②ご飯と具を混ぜ合わせて炒める
油をひいた鉄板にご飯、汁気を切った具を入れてよく混ぜ合わせます。
1分ほど炒めていきます。
③コチュジャンを混ぜる
炒めているご飯と具に、コチュジャン加えて混ぜます。
まんべんなくしっかり混ぜていきます。
④おこげができるまで加熱
あとはおこげができるまで放置！
しばらくすると、底にこんがりおこげができますよ♪
実食！ピリピリ辛くてクセになる♪
食べてみると、コチュジャンがピリピリほどよい刺激で、ご飯にしっかり味がついておいしい！😆
キムチが辛くて食べられない子供（小4）がいるのですが、この子にはちょっと辛いかな？と思いましたが全然でした。
「うまい！」と言ってモリモリ食べ進めておりました😋
具がたっぷりでシャキシャキして食べごたえがあり、満足感たっぷり♪
おこげがカリッとして香ばしくてうんまい😍
味も焼肉屋さんで食べるのと同レベルで、めっちゃ本格的です！
人気なのも納得。
お肉のせ＆チーズアレンジ
そのまま食べてもおいしいけれど、このビビンバひとつで食事として完結したかった（別名：手抜き）ので、ちょっとアレンジしてみました。
炒めたお肉をのせてボリューミーに
子供が男の子なので、ボリュームがほしくてお肉をどどーん！とのせてみました。
本当はプルコギ的な牛肉がいいかなと思いましたが、家になかったので💦
今回はシンプルに塩、こしょう、鶏がらスープのもとで炒めた豚肉をトッピング。
食べごたえがさらにアップし、これだけで十分な食事となりました♪
そしてこれを書きながら思いましたが、海鮮トッピングのビビンバもおいしそう…🤤
今度チャレンジしてみます！
チーズトッピングで辛さがかなりマイルドに
「チーズはなんにでも合うでしょ」ということで、出来上がったビビンバにチーズをのせてとろ～りさせてみたら、なんと辛さをまったく感じなくなりました！
辛いのが苦手な方やお子さんは、このチーズトッピングにすれば食べられるんじゃないかな？と思うほど辛さが消えてビックリ😲！
逆に刺激がほしい方には向かないアレンジかもしれません。
味はおいしいけれど、わたしには辛さがちょっと物足りなく感じました。
息子はチーズトッピングの方が好きだと言っていたので、家族内でも意見が分かれるかもしれませんね。
カルディ「ビビンバの素」は主婦の救世主！
カルディ「ビビンバの素」は、混ぜるだけで本格ビビンバを食べられて、忙しいときや手抜きをしたい日にとっても便利でした！
見た目が華やかでごちそう感があるのも魅力ですよね♪
これは家にストックしておきたくなる商品だと思います。
ビビンバの素が、カルディでずっと人気なのがよくわかるおいしさでした😊
コメント